【全聚德的品牌文化】

全聚德創(chuàng)建于1864年，有100多年的歷史，為京城老字號，本身有豐富的文化，

烤鴨的歷史文化，納百川的菜品文化，中式的環(huán)境文化，

立足至德文化，以德致勝立足烤鴨文化，以專求精立足傳統(tǒng)文化，

以情激情立足營銷文化，以需引供立足服務(wù)文化，以質(zhì)為本立足網(wǎng)絡(luò)文化，以時為寶

烤鴨技藝：國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，稱號：中華第一吃，天下第一樓，

(企業(yè)精神—核心價值觀)周總理：全而無缺，聚而不散，仁德至上

 

【全聚德的歷史】

全聚德創(chuàng)建于清朝同治三年(公元1864年)，

經(jīng)歷了晚清衰亡、民國建立、北洋軍閥黑暗統(tǒng)治、全民族抗戰(zhàn)、

新民主主義革命戰(zhàn)火紛飛的動蕩年代；新中國成立后，

全聚德進行了公私合營，新設(shè)分號，擴建老店。

“文革”中,全聚德牌匾當(dāng)作“四舊”被抄，

被迫更名為“北京烤鴨店”。

撥亂反正開始后,全聚德又恢復(fù)了老字號名稱。

1993年全聚德組建集團，實踐連鎖經(jīng)營

1999年全聚德商標被國家工商局認定“中國馳名商標”

 

【玉泉路的地理特征】

本店項目位處玉泉路，

玉泉路這一地名已經(jīng)有近80多年的歷史，

早年間是一條鄉(xiāng)間的無名小路，

1939年擴建成4米寬的爍石路，

以后又建擴寬成12米的柏油路，

因其北端與玉泉山遙遙相望,所以得名"玉泉路“

玉泉山位于北京市海淀區(qū)西山山麓，頤和園西側(cè)。

山勢為西北走向，狀如馬鞍，縱深1300米，

東西最寬處約450米，主峰海拔100米。

 

【空間設(shè)計概念】

玉泉山，得名于其泉水，“水清而碧，澄潔似玉”，由于玉泉山依山面水，

所以自遼金起，就有帝王在此修建行宮消夏避暑。

玉泉山主要景點有妙高塔、雙石牌坊、圣緣寺琉璃塔、

玉宸寶殿、華嚴寺、玉峰塔、華藏塔、垂虹橋等景點。

 

【設(shè)計語言定位】

★帝王的御園

玉泉山是封建帝王的御園，沒有皇帝特別恩賜，即使是朝廷大臣，也無法入內(nèi)。

乾隆年間，曾賞賜大學(xué)士、尚書等十余人隨游玉泉山。

胡廣曾作詩：“玉泉之山下出泉，泉流樹色鏡中懸;

卻帶西湖連內(nèi)苑，直下通津先百川。

”朱日藩曾詩曰：“笑指蓬萊石，春桃?guī)讟浠?仙潭馴白鹿，童子戲金沙;

一榻居士室，三車長者家;憑君磨素壁，重過賦青霞。

 

★皇家御園

三山五園是北京西郊一帶皇家行宮苑囿的總稱，是從康熙朝至乾隆朝陸續(xù)修建起來的。

自遼、金以來，北京西郊即為風(fēng)景名勝之區(qū)，

西山以東層巒疊嶂，湖泊羅列，泉水充沛，山水襯映，具有江南水鄉(xiāng)的山水自然景觀。

因此，歷代都在這里修建興公其他園林。

三山五園是中國園林發(fā)展史上的集大成者，是世界造園史上的杰作，

是中國文化被世界認知的重要代表。

 

★頤和石舫

船在水上行.人在畫中游頤和園的畫舫位于頤和園景區(qū)內(nèi)，是一座石制船，

石舫建成的時間可追溯到清乾隆時期，船的外形流線型，仿佛橫臥在湖面上，

船體由紅色大理石建造而成，石質(zhì)細潤，光澤良好。船的前部象征著龍頭，

船上安有雕刻精美的神獸及各種石雕作品，構(gòu)思新穎，雕工精細。

船身上的榜額上刻有清乾隆皇帝的一首長詩:

“比翼連舟夜相伴，千帆競發(fā)五湖翻。金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)。”

石舫并不是真的一艘石制船，它是作為一個宴會會場的紀念物而靜靜地停留在這里。

這船的設(shè)計者，就是乾隆帝的寵臣、總理大臣和紅樓啟蒙的作者賈寶玉的原型

一曹雪芹的祖父。他將自己所謂“幻舟”之夢呈給了乾隆帝，

并表示石制的“幻舟”將會成為永恒的記憶。為了弘揚華夏傳統(tǒng)文化，

乾隆帝決定按照曹雪芹祖父的“幻舟”之夢和我國的古代傳說，

仿照中國傳統(tǒng)造船工藝的設(shè)計和制造出這座石制船。